Culture 文化芸術全般

書籍:日本料理 花鳥風月 そしてモダニズム
著者:相澤喜和 発行:茶寮宗園 発行年:2015年(平成27年)
サイズ: (函)31 x 22.2 x 2.3cm 頁: P.155
状態: AA 良好 ハードカバー 布張り金箔押し装丁 美本 限定500部
¥20,000 (税込)

茶寮宗園の料理長・相澤喜和氏の料理の写真集(限定500部)
撮り溜めておいた写真を知人に見てもらったところ、 「この料理には力があり、思わず食べたくなります。まさに日本料理の今、現代性があります。ぜひ本にましょう」-ご挨拶より抜粋- という流れで、実現したのが本書。
春夏秋冬ごとに料理が紹介されている。オールカラー。日本語表記(要所に英字表記有り)。